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DB45/T 1552-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 百色芒果

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品百色芒果的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的百色芒果。

術(shù)語和定義
NY/T 492 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
百色芒果
在"地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍"規(guī)定的范圍內(nèi)種植， 按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的芒果。
地理標(biāo)志、產(chǎn)品保護(hù)范圍
百色芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)劃定的行政區(qū)域，即廣西壯族自治區(qū)百色市行政區(qū)域內(nèi)12個(gè)縣(市、區(qū))的58個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))712個(gè)行政村。

要求
種植環(huán)境
氣候
年日照時(shí)數(shù)>1800h，大于10°C的活動(dòng)積溫>7700°C，光熱輻射>105kcal/cm²；年平均溫度>21°C，最低溫度>0°C，1月平均溫度>12.5°C，花期日均溫度>20°C；春季前期干燥，后期有一定濕度，開花期降雨量<150mm，持續(xù)陰雨天較少。
土壤
土壤類型為赤紅壤或紅壤，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土壤pH值5.5~7.5，耕作層厚度不小于0.5m，地下水位在地表1.5m以下。
園地規(guī)劃
應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離工礦區(qū)和城市污染源影響，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域建立果。如是坡地，坡向應(yīng)為南向、東南向或西南向。園地開闊向陽，避免在容易沉霜、冷空氣聚集的低洼谷底和常受干熱風(fēng)影響的地域建立果園。
栽培管理
品種
主要品種有桂熱芒82號(hào)(桂七芒)、桂熱芒10號(hào)、臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒、金煌芒、紅象牙芒等。具體品種名稱、特征特性、品質(zhì)特點(diǎn)、成熟期和分布區(qū)域參見附錄。
苗木培育
以抗逆性和接穗親和力強(qiáng)、生長健壯、根系發(fā)達(dá)的品種實(shí)生苗作耐木，選擇豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、健壯母樹的成熟秋梢枝條做接穗，采用嫁接方法繁殖苗木。
定植
選用嫁接口愈合良好、長勢健壯的果苗進(jìn)行栽植，每公頃栽植株數(shù)≤825株；栽植前1個(gè)月每坑施15~20公斤土雜肥或農(nóng)家肥。
幼齡樹管理
定植第一年，從第1次新梢老熟后開始施肥，以勤施薄施水肥為主，每隔1 ~2個(gè)月沿樹冠滴水線，用稀薄腐熟的糞水、尿素或復(fù)合肥溶液淋施， 促進(jìn)新梢抽生和樹冠盡快擴(kuò)大成型；第2、3年每次新稍集
中萌發(fā)前10~15天施肥一次，11 月后停止施肥，以氮肥為主， 適當(dāng)施用磷鉀肥。定植2~3年內(nèi)完成樹冠整形，苗木長至60~70厘米高時(shí)，開始進(jìn)行摘心定冠， 合理修剪， 使主枝、副主枝分布合理，層次分明，逐漸形成自然圓頭形的投產(chǎn)樹冠。
投產(chǎn)樹管理
花穗抽生期，注意保持土壤濕度，及時(shí)進(jìn)行灌水或排除積水，視具體情況采取早花控制、施催花肥等措施。開花前10天，開始繁引蒼蠅，以幫助芒果授粉受精；當(dāng)末級(jí)梢成花率>70%時(shí)，保留70%花序，其余從基部疏除，摘除混合花序上的幼葉。謝花后，剪除無果枝、過密枝、病蟲枝等，使其通風(fēng)透光，并及時(shí)追施謝花肥。坐果后30~40天施壯果肥；在第一次生理落果之后，第二次生理落果前進(jìn)行疏果，每穗只保留二至四粒果；定期疏除過密的果、病蟲果、畸形果。在第二次生理落果結(jié)束后的晴天進(jìn)行套袋套果；紅色果皮品種可在采前10~15天除袋增色。在花芽分化期、花蕾期、幼果發(fā)育期分別噴施葉面肥。采果后，及時(shí)施來后肥；選留基枝做秋稍，為第二年結(jié)果母枝，同時(shí)進(jìn)行疏枝及樹冠回縮修剪等。11月后進(jìn)行控梢、控水、冬季清園及施有機(jī)肥等工作。
施肥
投產(chǎn)樹每年每公頃施有機(jī)肥12~ 15噸(以每公頃產(chǎn)15噸果實(shí)計(jì))。結(jié)合果樹具體情況追施催花肥、花后肥、采后肥等， 每次每株施高濃度三元復(fù)合肥0.3~0.8公斤，氮、磷、鉀肥不足時(shí)可追加相應(yīng)單質(zhì)化肥，以滿足芒果生長發(fā)育需要，并適當(dāng)追施鎂、鈣、硼等中微量元素肥料，必要時(shí)可采用根外追肥。
其他規(guī)定
病蟲害的防治及其他栽培管理的要求應(yīng)符合 DB45/T 903 的規(guī)定。
采收
應(yīng)符合 DB45/T 903-2013 第11章的規(guī)定。
質(zhì)量要求
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


等級(jí)規(guī)格
應(yīng)符合 NY/T 3011-2016 第4章的規(guī)定。
衛(wèi)生指標(biāo)
污染物限量應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥最大殘留量限量應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 的規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定



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