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T/QGCML 2277-2023 4-甲基-5-羥乙基噻唑(香料)

【范圍】
本文件規(guī)定了4-甲基-5-羥乙基噻唑(香料)的化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式與相對(duì)分子質(zhì)量、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于4-甲基-5-羥乙基噻唑(香料)的生產(chǎn)、檢驗(yàn)。

【術(shù)語(yǔ)和定義】
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
4-甲基-5-羥乙基噻唑  4-Methyl-5-hydroxyethylthiazole
由2-乙酰基-γ-丁內(nèi)酯和二硫化碳，或由硫代甲酰胺和溴代乙酰丙醇為原料制得的食品用香料添加劑。

【化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式與相對(duì)分子質(zhì)量】
化學(xué)名稱(chēng)
4-甲基-5-噻唑乙醇
分子式
C₆H₉NOS
結(jié)構(gòu)式

相對(duì)分子質(zhì)量
143.21(按2009年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)

【技術(shù)要求】
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


【試驗(yàn)方法】
理化指標(biāo)
相對(duì)密度
按 GB/T 11540 的規(guī)定進(jìn)行。
GB/T 11540-2008 香料 相對(duì)密度的測(cè)定

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】折光指數(shù)、相對(duì)密度檢驗(yàn)

產(chǎn)品介紹鏈接：

京都電子KEM U型振動(dòng)管法數(shù)字式密度計(jì) DA-840

臺(tái)式密度儀操作視頻：

折光指數(shù)
按 GB/T 14454.4 的規(guī)定進(jìn)行。
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數(shù)的測(cè)定

產(chǎn)品介紹鏈接：

京都電子KEM 全自動(dòng)恒溫型數(shù)顯式阿貝折射儀 RA-600

測(cè)定蘋(píng)果汁飲料的白利糖度